Tratamento do soro de leite coalhado

Visão geral

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Tratamento do soro de leite coalhado

A gama de bombas sanitárias da Grundfos é ideal para o tratamento do soro de leite coalhado, lidando com cuidado com o resíduo da produção de queijo.

Quando o soro se separa do queijo, é direcionado para reservatórios separados por bombas centrífugas monocelulares que garantem um elevado grau de higiene do processo. O resíduo do queijo é então pasteurizado através de uma bomba de aspiração axial que permite aquecer o leite com rapidez para eliminar todas as bactérias - e arrefecê-lo de forma igualmente rápida. Para evitar a formação de bactérias, é importante manter o soro de leite coalhado a uma temperatura constante de 5ºC - o que é alcançado através das bombas de arrefecimento da Grundfos.

 

Notas importantes

  • Todas as bombas sanitárias Grundfos possuem o certificado EHEDG. Alguns modelos também possuem o certificado 3A.
  • Opte por empanques mecânicos SiC/SiC se os agentes de desinfeção oxidantes puderem causar corrosão.

 





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