Manteiga

Manteiga

A gentileza de manuseamento é especialmente importante na produção de manteiga, pelo que a gama de bombas sanitárias da Grundfos é ideal para esta aplicação. Não acreditamos em meios termos no que diz respeito à qualidade e, portanto, a fiabilidade e um desempenho ideal funcionam como um todo durante o processo.

Recepção de leite: Na grande maioria das leitarias, o leite é transportado do camião-cisterna para os depósitos através de uma bomba centrífuga monocelular. Se houver necessidade de maior pressão, está disponível uma bomba multicelular. Para esvaziar totalmente o camião-cisterna, pode ser fornecida uma bomba auto-ferrante monocelular, que cria um vácuo por si só.

Tratamento de leite: Durante o processo de tratamento, as bombas monocelulares centrífugas transportam o leite de um depósito para o outro, enquanto que uma bomba de aspiração axial permite aquecer o leite com rapidez para eliminar todas as bactérias - e arrefecê-lo de forma igualmente rápida. A rapidez do processo de pasteurização é crucial para proteger o sabor do leite.

Processo: A seguir ao tratamento do leite, as natas que se separam são encaminhadas para os reservatórios de processamento por bombas centrífugas monocelulares. Antas da pasteurização e subsequente arrefecimento, as bombas lobulares doseiam com precisão um aditivo que amadurece as natas. Quando as natas estão prontas para continuar o processamento, são encaminhadas pelas bombas centrífugas monocelulares ou bombas lobulares para a batedeira de manteiga. A bomba necessária depende da viscosidade do líquido. No caso de serem utilizados depósitos de transferência, as bombas lobulares são ideais para o transporte daí para as máquinas de embalamento. Com grande cuidado e precisão.

Notas importantes

• Todas as bombas sanitárias Grundfos possuem o certificado EHEDG. Alguns modelos possuem o certificado 3A.
• Opte por empanques mecânicos SiC/SiC se os agentes de desinfecção oxidantes puderem causar corrosão.